ビュッフェやコース料理・
バーも愉しめる
ホテル ココ・グラン高崎のレストラン

9月今月のプリフィックスメニュー

毎月月替りで、旬の食材を使ったメインメニューを下記よりお選びいただけます。
料金はスープ・前菜・デザートがセットになったコース料金となります。

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  《NEW》白甘鯛の松笠仕立て

  秋から旬の「白甘鯛」は白身魚の高級魚。ウロコに丁寧に油を回しかけ松笠仕が開いたようにウロコが立ちます。
  サクサクの食感と弾力のある肉質を楽しめ、上品な旨さが口に広がります。
  濃厚なブールブランソースを合わせた贅沢な仕上がり

  料金：2,300円（税抜）

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  《NEW》秋刀魚のコンフィ　ペペロンチーノ

  塩麴でまろやかな塩味の秋刀魚は、低温で火入れし柔らかくふっくら。
  きのこの旨味広がるペペロンチーノの相性は抜群

  料金：1,800円（税抜）

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  鶏モモ肉のラグークリームソーススパゲティ

  白ワインで柔らかく煮込んだ鶏肉の旨味がソースに溶け出し、コクがありながらも
  生クリームでまろやかな仕上がりに

  料金：1,800円（税抜）

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  群馬県産赤城鶏のソテーレモンバターソース　ハーブ野菜のサラダ添え

  群馬県産赤城鶏をシンプルにソテー。ソースはレモンの爽やかさとバターで香り高く。
  ほろ苦いハーブ野菜のサラダを添えて。

  料金：1,900円（税抜）

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  ローストビーフ丼

  低温調理でじっくり火入れしたローストビーフの柔らかさはまさに絶品。お肉の旨味が引き立つ生姜入り和風ソースで仕上げた自慢の一皿

  料金：1,900円（税抜）

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  牛フィレ肉のグリル　ワサビソース

  上質で柔らかい肉質のフィレ肉。素材の味を生かしさっぱりとした味わいのワサビソースが肉の旨味を引き立てます

  料金：2,700円（税抜）

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  イサキのポワレ　香味野菜の冷製ソース

  脂の乗った白身が特徴の大変美味しい高級魚。淡白な味わいとパリッと焼いた皮目はイサキの旨味を堪能できます。
  香味野菜のビネグレットソースでさっぱりと

  料金：2,200円（税抜）

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  上州牛サーロインステーキ　赤ワインソース

  上州牛の上質で柔らかな肉質。甘みのある脂はあっさりとして口の中で優しく溶けます。
  お肉の美味さを堪能できる贅沢な一皿

  料金：3,800円（税抜）

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  ズワイガニのトマトクリームソース タリアテッレ

  ズワイガニの濃厚な旨味と生クリームのコクが重なり合う、贅沢な仕上がり。ソースが幅広パスタにしっかりと絡みます

  料金：2,000円（税抜）

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  塩麴マリネした真鱈のムニエル　じゃがいものソース

  塩麴で旨味を引き出した真鱈は柔らかく、まろやかな塩味。濃厚なジャガイモソースで贅沢な美味しさを。秋の野菜を添えて。

  料金：2,000円（税抜）

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  上州麦豚ロースのシャンピニオンデュクセルのせ　マデラソース

  脂身は甘くあっさり。きめが細かく柔らかい肉質の麦豚。マッシュルームの旨味を凝縮したペーストとマデラ酒の甘い芳醇な香りのソースが麦豚に良く合います

  料金：1,900円（税抜）

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  ノルウェーサーモンと帆立のメダイヨン　サフランソース

  肉厚で上質な脂のノルウェーサーモンと帆立を合わせた贅沢な一皿。さっぱりと仕上げたサフランソースとご一緒にどうぞ

  料金：1,800円（税抜）

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  上州牛とイベリコ豚のハンバーグ　きのこの特製デミグラスソース

  上州牛とイベリコ豚の合挽きを使用した、肉汁たっぷりのハンバーグ！きのこがたっぷり入った特製デミグラスソースでお召し上がり下さい。間違いない美味しさ！

  料金：2,000円（税抜）

※大盛り及び、パン／ライスのおかわりは別途料金（100円）頂戴いたします。